Mardi 14 Octobre 2008
Ce mardi... C'est pêches rôties!
Tout d'abord, je tiens à remercier MCM pour son lien vers une recette de pêches rôties.
Bien entendu, je n'avais pas les ingrédients requis pour faire la recette qu'elle m'a proposé, mais peu importe, je m'en suis inspirée pour faire mes pêches rôties.
Avec un brin de sirop d'érable, bien entendu! 
Pour cette recette simplissime, il vous faut:
- Une pêche par personne, coupée en deux et dont on a ôté le noyau.
Moi je les pèle parce que je ne digère absolument pas la peau mais ce n'est pas obligatoire... - Un peu de beurre, pour la poêle...
- Du sirop d'érable, selon votre gourmandise...
Réalisation:
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, pour que les pêches n'accrochent pas.
- Une fois fondu, mettez les pêches dans la poêle. Faites les dorer un peu.
- Ajoutez le sirop d'érable, laissez caraméliser un peu...
- Dégustez tiède...
Et pour vous faire saliver...
Avant...
Après!
Petites précisions:
- Choisissez des pêches mures mais encore fermes sous la pression, sinon elles vont se désagréger dans la poêle!
- En ce qui concerne la cuisson des pêches, le mieux c'est qu'elles soient encore fondantes à l'intérieur avec l'extérieur un petit peu croquant avec le caramel...
Bon appétit!
Bibis culinaires
Par Louloute, Mardi 14 Octobre 2008 à 10:30 GMT+2 dans Miam-miam








