le-monde-de-louloute

Pour 6 gourmands, il vous faut:
- 200g de chocolat à pâtisserie (personnellement je prends toujours du Nestlé Dessert)
- 4 oeufs
- 200g de sucre (mais si comme moi vous préférez moins sucré ou que vous êtes au régime, ne mettez que 150 voire 125g)
- 200g de beurre
- 80g de farine

Etape 1: Faites fondre le chocolat selon la méthode de votre choix: bain-marie, micro-ondes ou dans une casserole à feu très doux (je choisis toujours la dernière option, je trouve que si le chocolat caramélise un tout petit peu le gâteau a plus de goût). Allumez votre four à 180°C (th 6 si je ne m'abuse...)

Etape 2: Dans un saladier mettez les oeufs et le sucre. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange mousse (Si vous souhaitez un gateau plus léger, battez les blancs en neige puis incorporez au mélange jaunes d'oeufs/sucre. Mais dans ce cas le gâteau sera moins fondant).

Etape 3: Dans la casserole avec le chocolat, incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Veillez à remuer assez souvent afin que le mélange soit relativement homogène.

Etape 4: Dans le saladier avec le mélange oeufs/sucre, ajoutez la farine en prenant garde aux grumeaux. Une fois le mélange lisse, ajoutez le mélange chocolat beurre. Mélangez bien.

Etape 5: Dans un moule beurré et fariné, versez la pâte à gâteau et faites cuire à 180°C pendant 30 min pour un résultat fondant...

Comme une majorité de gateaux au chocolat, celui-ci passe très bien avec une boule de glace vanille, de sorbet poire ou tout simplement d'un bon thé à la menthe... Bon appétit!