le-monde-de-louloute

Pour 6 gourmands:
- 100g de lard fumé en tranches
- 50g de parmesan rapé
- 200g de farine
- 50g de petits pois
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe de crème liquide
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sucre
- sel, poivre
- beurre pour le moule

1°) Allumez le four à 150°C. Découpez le lard en morceaux et les faire dorer dans la poêle.
2°) Fouettez les oeufs avec le sel, le poivre et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la crème et l'huile tout en fouettant.
3°) Ajoutez le farine et la levure au mélange dans un premier temps. Dans un second temps ajoutez les lardons, le parmesan, les petits pois et le cumin en remuant avec une spatule.
4°) Beurrez un moule à cake de 22cm de long et y verser la pâte. Laissez cuire 40 min. Une fois le cake sorti du four, laissez-le reposer 10 minutes avant de le démouler.
Vous pouvez déguster!